Balkón jako lednice. Kdy ano a kdy ne

Bezpečnost

Čistota

Další věcí je hygiena. Okenní parapety či balkóny často lákají nejrůznější živočichy. V zimě můžeme naštěstí vyloučit mouchy, totéž se ale nedá říci o holubech. Jejich trus je pro člověka velmi nebezpečný. Parapet či balkón může také navštívit myš, potkan nebo netopýr (občas si odskočí ze zimního spánku), což zjistíte podle typického trusu. Parapet tedy nejdříve očistěte a jídlo možno uzavřete, aby ho žádný nezvaný host neochutnal či neznečistil.

Teplota

Největším problémem je však teplota, a to zejména pokud hodláme potraviny venku uchovávat déle než několik hodin. Na rozdíl od chladničky a mrazničky, kde je teplota konstantní, venkovní teplota se v průběhu dne mění. Běžně se jedná např. o 6 až 8 °C, za jasného počasí však rozdíl mezi chladnou nocí a slunným polednem může činit i 15 °C. Změny teplot přispívají k tomu, že se potraviny rychleji kazí.

Světlo a slunce

Potravinám nedělá dobře ani světlo a sluneční paprsky. Zasvítí-li nám na cukroví v průsvitné plastové krabičce slunce, cukroví se ocitne v miniskleníku. Teplota uvnitř krabičky se výrazně zvýší a prostor má tendenci se zapařit. Zapaření vyvolávají také změny teplot. Teplo a vlhko ovšem milují nejrůznější plísně a další nežádoucí mikroorganismy.

Staňte se členy FB skupiny Život v Jihočeském kraji a žádná zpráva vám neunikne.

Sledujte nás na síti X, kde pro vás připravujeme plejádu pestrých zpráv.

Když už to musí být

Pokud se rozhodneme k venkovnímu skladování potravin, je nejlepší severní balkón, kde je nejchladněji a kde jsou výkyvy teplot nejméně znatelné. Obecně potraviny ukládáme na stinné místo. Dbáme na to, aby byly pevně uzavřeny, např. ve skleněných či plastových dózách, ideální jsou ty které mají mikroodvětrávání. Jednotlivé krabičky můžeme následně naskládat do větší papírové krabice, kterou vevnitř vysteleme novinami či polystyrenem. Potraviny budou ve tmě a zároveň učiníme pokus o malou tepelnou izolaci. Krabici zabezpečíme proti pádu či převrácení. Pokud se náhle výrazně oteplí nebo ochladí, je nejvyšší čas vzít dobroty domů a v teple je zkonzumovat.

Témata článku

Doporučujeme